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食堂厨房设备安装设计需要注意哪些事项

时间:2019-04-09 20:56:35;来源:安徽冠厨厨房设备有限公司    ;网址:http://www.jumbadns.com/
食堂厨房设备安装设计需要注意哪些事项。食堂不仅是创造美味的地方,更是安全、干净、方便操作为第一位的场所。那在设计厨房时,有什么原则呢?掌握好厨房设计原则和注意事项,可以有效的充分利用好食堂设备功能。安徽冠厨厨房设备公司认为食堂厨房设备设计需要掌握安全、卫生、美观、整体、协调等原则。


一、食堂厨房设备一定干净卫生


这一原则是保证厨房干净卫生。也就是各个厨房设备必须易于清理垃圾,有一个良好的排污系统,这时保证食物质量是很有帮助的。奥科厨具提醒,这一点很容易被设计人员忽略。


二、整体美观食堂厨房必不可少


厨房设备的摆放要讲究整齐、美观。这代表了一个单位的形象,设计时,要在保证前三个原则的情况下做到设备尽量摆放整齐、美观大方,给人一种耳目一新的感觉。


三、安全是食堂厨房的重中之重


食堂厨房设备的种类很多,一些燃气厨房设备、机电设备,在设计时要注意安全。比如:几点厨房设备和燃气设备不能距离较近。排烟罩的面积一定要大于燃气设备的面积20%以上,防止火星飞到装修顶棚上,发生火灾。


四、食堂厨房需要整体协调原则


此原则是保证厨师们在做菜的时候,使用工具能得心应手,节约工作时间。比如各种调理设备,像工作台、菜架等配套的厨房设备,一定要位置适当,符合人的一般操作习惯。

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